3 Valentinstag dessert Rezepte – Einfach und beeindruckend

Valentinstag

Rot und rosa, Herzen, Schokolade und Süßigkeiten, romantische überraschungen. Ja, der Valentinstag steht vor der Tür! Präsentieren wir Ihnen ein trio von Valentinstag-dessert-Rezepte, die auf jeden Fall beeindrucken Sie Ihre partner und würde ein großer Begleiter zu einem romantischen gourmet-dinner. Diese hausgemachten desserts schauen, wie Sie bereit waren, von Profis – Panna-cotta mit Erdbeer-Soße, Schoko-Herz und Pralinen.

Valentinstag dessert Rezepte

Panna cotta mit Erdbeer-sauce

Valentinstag dessert Rezepte panna-cotta-creme-Erdbeeren-compot

Für die panna cotta:

400 ml Milch,
125 ml Schlagsahne,
40 g Zucker,
2 Teelöffel Vanille-Extrakt,
2 Blätter Gelatine

Für die sauce:

400 g Erdbeeren (auch gefroren)
2 Esslöffel Zucker
1/4 Tasse Wasser
1 TL Vanille-Extrakt,
die Blätter der Minze für die Dekoration

Gießen Sie die Milch in eine Schüssel und bestreuen Sie die Gelatine. Kann man sich etwa 5 Minuten, bis die Gelatine weich wird. Kombinieren Sie die Schlagsahne und den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze. Köcheln lassen 3 Minuten und rühren Sie die Gelatine-Mischung, bis es löst sich komplett auf. Fügen Sie die Vanille-Extrakt. Gießen Sie die Mischung in vier dessert Schalen, decken und chill mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Valentinstag dessert Rezepte -Ideen-panna-cotta-Erdbeer-sauce

Für die Erdbeer-sauce kombinieren Sie die Erdbeeren, den Zucker, den Vanille-Extrakt und Wasser in einem Topf über mittlerer Hitze. Zerquetschen Sie die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer, während es kocht. Köcheln lassen für etwa 10 Minuten, bis der Zucker sich auflöst und die sauce eindickt. Lassen Sie Sie abkühlen.

Nehmen Sie die panna cotta Tassen aus dem Kühlschrank kurz vor dem servieren, Gießen Sie die Soße darüber und garnieren mit Minze Blätter.

Valentinstag dessert Rezepte – Schokoladen-ganache Herz

Valentinstag dessert Rezepte -heart-shaped-ganache-Kuchen

Für den Kuchen-Layern, die Sie könnten versuchen, verschiedene Rezepte wie Devil ‘ s Food. Sie können vollständige tutorial hier.

Schokoladen-ganache
230 g dunkle Schokolade
180 ml Crème double
30 g butter
1 Esslöffel cognac oder rum

Reiben oder hacken Sie die Schokolade und Ort in eine Schüssel geben. In einer kleinen Soße Pfanne Gießen Sie die Sahne, fügen Sie die butter und Hitze über mittlerer Hitze. Kurz bevor die Sahne kocht, Gießen Sie die gehackte Schokolade und Schneebesen, bis es glatt ist. Rühren Sie den cognac und mischen wieder. Ermöglichen die ganache abkühlen.

Valentinstag dessert Rezepte panna-cotta-Erdbeer-sauce

Rollen Sie den cookie-Teig auf einer bemehlten Fläche auf 1/4 Zoll Dicke, und verwenden Sie die cookie-cutter schneiden Sie kleine Herzen. Backen für 6-10 Minuten oder bis Sie leicht Braun sind.

Gießen Sie die ganache auf dem Herzen haben, legen Sie darunter auf einem rack-Kühlung über ein Blatt Pfanne ausgekleidet mit Pergamentpapier. Langsam Gießen Sie die ganache über die cookies, beginnend in der Mitte und nach außen arbeiten. Wenn Ihr ganache beginnt zu dick, zurück auf den Herd und Hitze für ein paar Sekunden.

Schokoladen-Trüffel

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Für 20 Trüffel, die Sie benötigen:
220 g dunkle Schokolade, in kleine Stücke gehackt
200 ml Crème double,
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
5 ml cognac

Kombinieren Sie die Schokolade, Crème double und Zucker in einen Topf geben und zum köcheln bringen. Wenn die Mischung glatt wird, fügen Sie den cognac und mischen. Entfernen Sie aus der Hitze, abkühlen lassen, dann im Kühlschrank für 2 Stunden. Wenn die Mischung härtet, roll-out Bälle mit asymmetrischer Form. Roll wieder in echtes Kakao-Pulver. Garnieren mit Minze Blätter.

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